메주1말

메주 1말의 정확한 무게와 올바른 사용법에 대해 알아봅니다. 전통 장류 제조에 필수적인 메주는 무게 단위인 ‘말’로 자주 표현되지만, 실제 몇 kg인지 명확히 아는 것이 중요합니다. 이 글에서는 메주의 표준 무게, 보관 방법, 활용 팁과 함께 건강한 발효 식품으로서의 가치도 설명합니다. 또한 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 메주 사용법을 자세히 안내하여 집에서 직접 장을 담그고 … 더 읽기