메주1말소금량 정확한 계량법과 건강한 장 담그기 팁
메주 1말 소금량을 정확히 계량하는 방법과 건강한 장 담그기 팁에 대해 알아봅니다. 전통된장과 간장을 만들 때 가장 중요한 요소 중 하나가 바로 소금의 양입니다. 적절한 소금 사용은 발효 과정에 영향을 주어 맛과 영양 모두를 좌우합니다. 이번 글에서는 메주 1말 기준으로 최적의 소금양을 계산하는 법과 함께, 건강한 장을 만드는 비결, 그리고 발효 중 주의할 점까지 자세히 … 더 읽기
메주1말소금량