메주5키로

메주 5키로와 소금을 활용한 전통 장 담그기는 우리 고유의 발효 음식 문화를 계승하는 중요한 과정입니다. 메주의 풍부한 단백질과 소금의 적절한 농도는 건강에 좋은 장류를 만드는 데 필수적이며, 이를 통해 자연 발효가 이루어져 맛과 영양이 극대화됩니다. 이번 글에서는 메주 5키로 사용법부터 소금 선택, 그리고 전통 장 담그기 팁까지 자세히 소개하며, 건강을 생각하는 분들을 위한 실용적인 정보를 … 더 읽기